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矢車菊（拉丁學(xué)名：Centaurea cyanus L.）菊科矢車菊屬速生一年生花種 草本植物，高可達(dá)70厘米，直立，分枝，莖枝灰白色，基生葉，頂端排成傘房花序或圓錐花序。總苞橢圓狀，盤花，藍(lán)色、白色、紅色或紫色，瘦果橢圓形，花果期2-8月。矢車菊的故鄉(xiāng)在歐洲。它原是一種野生花卉，經(jīng)過人們多年的培育，它的“野”性少了，花變大了，顏色變多了，有紫、藍(lán)、淺紅、白色等品種，其中紫、藍(lán)色最為名貴。在德國的山坡、田野、水畔、路邊、房前屋后到處都有它。它被德國奉為國花。
1、形態(tài)特征
花卉花種，頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在莖枝頂端排成傘房花序或圓錐花序。總苞橢圓狀，直徑1-1.5厘米，有稀疏蛛絲毛。總苞片約7層，全部總苞片由外向內(nèi)橢圓形、長橢圓形，外層與中層包括頂端附屬物長3-6毫米，寬2-4毫米，內(nèi)層包括頂端附屬物長1-11厘米，寬3-4毫米。全部苞片頂端有淺褐色或白色的附屬物，中外層的附屬物較大，內(nèi)層的附屬物較大，全部附屬物沿苞片短下延，邊緣流蘇狀鋸齒。邊花增大，超長于中央盤花，藍(lán)色、白色、紅色或紫色，檐部5-8裂，盤花淺藍(lán)色或紅色。
2、適應(yīng)性較強(qiáng)
喜歡陽光充足，不耐陰濕，須栽在陽光充足、排水良好的地方，否則常因陰濕而導(dǎo)致死亡。較耐寒，喜冷涼，忌炎熱。喜肥沃、疏松和排水良好的沙質(zhì)土壤。
3、栽培技術(shù)
花卉花種，春秋均可播種，以秋播為好。9月中下旬播種在備好的苗床里，覆土以不見種子為度，稍加壓實(shí)，蓋上草、澆足水，經(jīng)常保持土壤濕潤，發(fā)芽后去蓋草。待幼苗具6-7片小葉時(shí)，可移栽或定植，株距約30厘米，栽植成活后每隔10天或半月施5倍水的腐熟人糞尿液一次，到第二年三月停止施肥以待開花。若盆栽，盆土要疏松肥沃，最好用園土腐葉、草木灰等配成混合土，當(dāng)苗具6-7片葉時(shí)，進(jìn)行第一次移植，矮苗換到筒盆中。
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